ਹਰਿਸਾ-ਮਸਾਲੇ ਦਾਰ ਟਰਕੀ ਦਾ ਗੋਲਾ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਲਬਨਾ ਡਿপ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 8 oz ਧਰਤੀ ਵਾਲੀ ਟਰਕੀ
• 3 tbsp ਹਰਿਸਾ ਪੇਸਟ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀ ਹੋਈ
• 1/4 cup ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀ ਹੋਈ
• 1/4 cup ਬਾਦਾਮ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਅੰਡਾ
• 2 ਕਲੀਆਂ ਲਸੁਣ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀਆਂ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 cup ਲਬਨਾ (ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀ)
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਖੀਰਾ, ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ
• 1/4 tsp ਨਮਕ
• 1/4 tsp ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਟਰਕੀ, 2 tbsp ਹਰਿਸਾ, ਪੁਦੀਨਾ, ਧਨੀਆ, ਬਾਦਾਮ ਪਾਊਡਰ, ਅੰਡਾ, ਲਸੁਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। 12 ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ।
2. ਇੱਕ ਤੜਕਾਈ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਝੋਲੀ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਭੂਨੋ, ਪੈਨ ਝਟਕਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾ ਨ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਲਬਨਾ, 1 tbsp ਹਰਿਸਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡਿਪ ਸਾਸ ਬਣਾਓ।
4. ਖੀਰੇ ਦੀ ਸਲਾਈਸ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਾਜੋ ਅਤੇ ਲਬਨਾ ਡਿਪ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
5. ਗਰਮ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਡਿਪ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।