Harissa-Gewürzte Puten-Frikadellen mit Gurken- und Labneh-Dip

Zutaten

• 225g Puten-Hackfleisch
• 3 EL Harissa-Paste
• 1/4 Tasse frische Minze, fein gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
• 1/4 Tasse Mandelmehl
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Tasse Labneh (oder griechischer Joghurt)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Puten-Hackfleisch, 2 EL Harissa, Minze, Koriander, Mandelmehl, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. In 12 Frikadellen formen.
2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Frikadellen 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich die Pfanne schütteln, bis sie durchgegart sind.
3. Labneh, 1 EL Harissa und Zitronensaft für die Dippsauce vermischen.
4. Gurkenscheiben auf einem Teller arrangieren und Labneh-Dip daneben anrichten.
5. Warme Frikadellen neben dem Dip und den Gurkenscheiben servieren.