무하마라 (빨간 파프리카와 호두 딥)

재료

• 2 개 로스팅한 빨간 파프리카 (또는 항아리 물건)
• 1 컵 구운 호두
• 3 tbsp 타히니
• 2 tbsp 석류 몰래스
• 2 tbsp 레몬즙
• 1 쪽 다진 마늘
• ½ tsp 그라운드 커민
• 2 tbsp 올리브유
• 소금과 후춧가루 기호에 따라

조리법

1. 호두를 마른 팬에서 3분간 구운 후 약간 식힌다.
2. 파프리카, 호두, 타히니, 석류 몰래스, 레몬즙을 푸드 프로세서에 넣는다.
3. 마늘, 커민, 올리브유, 소금, 후춧가루를 넣고 부드러워질 때까지 간다.
4. 양념과 농도를 필요에 따라 조정한다.
5. 피타 칩이나 신선한 채소와 함께 낸다.