Nutari
향신료를 입힌 렌틸 키베 요거트 딥
따뜻한 향신료로 맛을 낸 바삭한 황금색 렌틸과 불고기 패티를 시원한 요거트 딥과 함께 낸 요리.
310kcal
12g단백질
35g탄수화물
14g지방
7g식이섬유
재료
- 150g 익힌 갈색 렌틸
- 80g 불고기
- 1 개 작은 양파, 잘게 다진
- 2 쪽 다진 마늘
- 1 tsp 그라운드 커민
- 1 tsp 그라운드 시나몬
- ½ tsp 올스파이스
- 3 tbsp 올리브유
- 150ml 플레인 요거트
- 소금과 후춧가루 기호에 따라
- 신선한 민트 가니시
조리법
- 불고기를 뜨거운 물에 10분간 불린 후 물기를 잘 빼낸다.
- 렌틸, 불고기, 양파, 마늘, 향신료를 섞어 한덩어리가 될 때까지 치대낸다.
- 혼합물을 8개의 타원형 패티로 빚어 올리브유에 한 쪽에 3분씩 노릇하게 얕은 기름에 튀긴다.
- 요거트 딥에 신선한 민트를 얹고 올리브유를 드리즐해 곁들인다.
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