샤와르마 향신료 소고기 랩

재료

• 250g 소 등심, 얇게 슬라이스
• 3 tbsp 올리브유
• 2 tbsp 흰 식초
• 1 tbsp 파프리카
• 1 tsp 커민
• 1 tsp 고수
• 3 쪽 다진 마늘
• 2 개 플랫브레드 (80g)
• 100g 절인 채소 (순무, 오이)
• 100ml 마늘 소스 (마요네즈 기반)
• 양상추와 토마토

조리법

1. 올리브유, 식초, 파프리카, 커민, 고수, 마늘을 섞어 소고기를 10분간 양념한다.
2. 팬을 높은 불로 달구고 양념한 소고기를 여러 번에 나누어 구워 갈색으로 카라멜화한다 (총 4분).
3. 플랫브레드를 데우고 양상추, 토마토, 소고기, 절인 채소, 마늘 소스 순으로 펴 담는다.
4. 단단히 말아 즉시 낸다.