인도네시아식 새우 삼발과 호박 국수
향긋한 삼발 페이스트로 코팅한 매운 마늘향 새우를 코코넛의 향과 함께, 부드러운 호박 국수와 버무린 생생하고 저탄수화물 식사입니다.
430kcal
33g단백질
8g탄수화물
31g지방
2g식이섬유
재료
- 큰 새우 400g, 껍질을 벗긴 것
- 호박 300g, 나선형으로 자른 것
- 삼발 올렉 페이스트 3큰술
- 코코넛 오일 2큰술
- 마늘 다진 것 4쪽
- 코코넛 크림 2큰술
- 라임 주스 1큰술
- 강황 가루 1/2작은술
- 고수 가니시용
조리법
- 강한 불에 달군 냄팬에 코코넛 오일을 데우고; 마늘을 20초간 볶습니다.
- 삼발 페이스트와 강황을 넣고 향긋해질 때까지 30초간 섞습니다.
- 새우를 넣고 한쪽에 2분씩 요리합니다; 코코넛 크림과 라임 주스를 섞습니다.
- 호박 국수를 넣고 부드러워질 때까지 2분간 버무립니다.
- 신선한 고수로 가니시하여 즉시 서빙합니다.
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