Nutari
インドネシア風サンバル海老、ズッキーニ麺添え
香ばしいサンバルペーストでコーティングした辛味が引き立つ海老に、ココナッツの香りを加え、ふんわりしたズッキーニ麺を合わせた、活気あふれる糖質少なめの一品。
430kcal
33gタンパク質
8g炭水化物
31g脂質
2g食物繊維
材料
- 400g大粒海老、殻と腸を取り除いたもの
- 300gズッキーニ、スパイラライザーで細切り
- 3大さじサンバルオレック
- 2大さじココナッツオイル
- にんにく4片、みじん切り
- 2大さじココナッツクリーム
- 1大さじライムジュース
- 1/2小さじウコンパウダー
- コリアンダー、飾り用
作り方
- 中華鍋を強火で熱し、ココナッツオイルを加え、にんにくを20秒間炒めます。
- サンバルペーストとウコンを加えて30秒間、香りが立つまで炒めます。
- 海老を加えて片面2分ずつ炒め、ココナッツクリームとライムジュースを加えます。
- ズッキーニ麺を加えてさらに2分間、柔らかくなるまで炒めます。
- 熱いうちにお召し上がりください。生のコリアンダーを飾ってお出しします。
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