इंडोनेशियाई झींगे समबल विथ ज़ुकिनी नूडल्स

सामग्री

• 400g बड़ी झींगे, छिली हुई
• 300g ज़ुकिनी, सर्पिल किया हुआ
• 3 tbsp समबल ओएलेक पेस्ट
• 2 tbsp नारियल का तेल
• 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2 tbsp नारियल क्रीम
• 1 tbsp नींबू का रस
• ½ tsp हल्दी पाउडर
• सजाने के लिए धनिया

विधि

1. तेज़ आँच पर एक वोक में नारियल का तेल गर्म करें; 20 सेकंड तक लहसुन को भूनें।
2. समबल पेस्ट और हल्दी जोड़ें, 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक हिलाएं।
3. झींगों को टॉस करें और 2 मिनट प्रति तरफ़ पकाएं; नारियल क्रीम और नींबू का रस मिलाएं।
4. ज़ुकिनी नूडल्स जोड़ें और 2 मिनट तक टॉस करें जब तक बस नरम न हो।
5. ताज़ी धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।