ਇੰਡੋਨੇਸ਼ਿਆਈ ਝਿੰਗਾ ਸੰਬਲ ਜ਼ੂਕਿਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਵੱਡਾ ਝਿੰਗਾ, ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਇਆ
• 300g ਜ਼ੂਕਿਨੀ, ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ਡ
• 3 tbsp ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਕਰੀਮ
• 1 tbsp ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ
• ½ tsp ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• ਹਰੀ ਧਨੀਆ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਲਸੁਨ ਨੂ ਤੜਕਿਆ ਮਾਰੋ।
2. ਸੰਬਲ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ, 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਤੜਕਾ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
3. ਝਿੰਗਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ; ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ।
4. ਜ਼ੂਕਿਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੜਕਾ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਚਾਹ ਤੋਂ ਸਜਾਉ, ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ।