Nutari
일본식 미소 생강 고등어와 오이 샐러드
우마미 가득한 미소와 신선한 생강으로 글레이즈한 오메가 풍부한 고등어를 바삭한 오이와 깨 샐러드와 곁들인 요리입니다.
480kcal
42g단백질
5g탄수화물
34g지방
1g식이섬유
재료
- 고등어 필렛 320g
- 흰 미소 페이스트 2큰술
- 생강 다진 것 1큰술
- 미림 (또는 에리스리톨) 1큰술
- 코코넛 오일 2큰술
- 오이 300g, 얇게 슬라이스
- 쌀 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 참깨 1작은술
- 가니시용 노리 스트립
조리법
- 작은 볼에 미소, 생강, 미림을 섞고; 고등어 위에 넉넉하게 칠합니다.
- 중불 이상의 스킬렛에 코코넛 오일을 데우고; 고등어를 가죽 면이 아래로 4분, 가죽 면이 위로 3분 팬프라이합니다.
- 생선이 익는 동안 오이를 쌀 식초, 참기름, 참깨와 함께 버무립니다.
- 고등어를 담고 옆에 오이 샐러드를 서빙합니다.
- 노리 스트립과 추가 참깨로 가니시합니다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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