Nutari
일본식 미소 글레이즈 대구와 호박 국수
우마미 가득한 미소 글레이즈로 코팅한 섬세한 대구 필렛을 가벼운 호박 국수와 참깨와 함께 서빙한 요리입니다.
280kcal
35g단백질
10g탄수화물
11g지방
2g식이섬유
재료
- 대구 필렛 200g
- 중간 호박 2개, 나선형으로 자른 것
- 미소 페이스트 3큰술 (병아리콩 기반 또는 하초)
- 메이플 시럽 1큰술
- 미림 또는 쌀 식초 1큰술
- 생강 다진 것 1작은술
- 마늘 다진 것 2쪽
- 코코넛 오일 1큰술
- 참깨 1큰술
- 파 1줄기, 슬라이스
- 소금 기호에 맞게
조리법
- 미소 페이스트, 메이플 시럽, 미림, 생강, 마늘을 함께 휘저어 글레이즈를 만듭니다.
- 중불 이상의 스킬렛에 코코넛 오일을 데우고; 가죽 면이 위로 향하도록 대구를 3분간 구워냅니다.
- 뒤집고 미소 글레이즈를 위에 칠합니다; 생선이 쉽게 부스러질 때까지 4-5분 더 요리합니다.
- 다른 팬에서 호박 국수를 소금 한 꼬집으로 2분간 데웁니다.
- 호박 국수를 담고 글레이즈한 대구를 얹습니다.
- 참깨와 파로 가니시합니다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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