ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਸੋ-ਗਲੇਜ਼ਡ ਕੋਡ ਅਤੇ ਜੁਕੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਕੋਡ ਫਿਲਟ
• 2 ਮਝੌਲੇ ਜ਼ੁਕੀਨੀ, ਸਪਾਈਰਲਾਈਜ਼ਡ
• 3 tbsp ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ (ਛੋਲੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਜਾਂ ਹਟਚੋ)
• 1 tbsp ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ
• 1 tbsp ਮਿਰਿਨ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1 tsp ਅਦਰਕ, ਕਸਿਆ
• 2 ਲਹਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tbsp ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ, ਕੱਟਿਆ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ

ਤਰੀਕਾ

1. ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ, ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ, ਮਿਰਿਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਹਸੁਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਓ।
2. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਤਿੱਖੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਕੋਡ ਨੂੰ ਖਾਲ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਉਪਰ ਕਰ ਕੇ 3 ਮਿੰਟ ਸੀਅਰ ਕਰੋ।
3. ਪਲਟਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰ ਮਿਸੋ ਗਲੇਜ਼ ਲਗਾਓ; 4-5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਲੇਕ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਦੂਸਰੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਗਲੇਜ਼ਡ ਕੋਡ ਰੱਖੋ।
6. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।