Nutari
日本風味噌漬けタラ、ズッキーニ麺添え
繊細なタラを旨味たっぷりの味噌でコーティングし、軽やかなズッキーニ麺とゴマを合わせた上品な一品。
280kcal
35gタンパク質
10g炭水化物
11g脂質
2g食物繊維
材料
- 200gタラフィレ
- 中サイズズッキーニ2本、スパイラライザーで細切り
- 3大さじみそペースト（ひよこ豆ベースまたはハチョウ）
- 1大さじメープルシロップ
- 1大さじみりんまたは米酢
- 1小さじ生姜、おろし
- にんにく2片、みじん切り
- 1大さじココナッツオイル
- 1大さじゴマ
- ねぎの青い部分1本、スライス
- 塩、適量
作り方
- 味噌ペースト、メープルシロップ、みりん、生姜、にんにくをよく混ぜ、グレーズを作ります。
- フライパンを中火～強火で熱し、ココナッツオイルを加え、タラを皮を上にして3分間焼きます。
- 返して味噌グレーズを塗り、さらに4～5分間、フィレが簡単にほぐれるまで焼きます。
- 別のフライパンで、塩一つまみを加えたズッキーニ麺を2分間温めます。
- ズッキーニ麺をお皿に盛り、グレーズされたタラをのせます。
- ゴマとねぎで飾ってお召し上がりください。
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