케토 소고기 스테이크 with 마늘 버터와 로스팅 아스파라거스

재료

• 1개 립아이 스테이크 (10 oz)
• 3 tbsp 버터
• 4쪽 마늘, 다진 것
• 8 oz 아스파라거스 스피어
• 1 tbsp 올리브 오일
• 소금과 후추를 맛에 맞게
• 신선한 타임

조리법

1. 캐스트 아이언 팬을 강불에서 연기가 날 때까지 데웁니다.
2. 스테이크에 넉넉하게 시즈닝한 후 양면 각각 4-5분씩 구워 미디엄 레어로 익힙니다.
3. 스테이크를 빼고 약불로 줄인 후 버터를 마늘과 타임과 함께 녹입니다.
4. 아스파라거스를 올리브 오일, 소금, 후추와 섞은 후 425°F에서 12분간 로스팅합니다.
5. 스테이크를 접시에 담고 마늘 버터를 뿌려 아스파라거스와 함께 서빙합니다.