Nutari
Keto-Rindersteaks mit Knoblauch-Butter und geröstetem Spargel
Saftiges Premiumbratensteak belegt mit kräuterinfundierter Knoblauch-Butter, serviert mit zartem geröstetem Spargel.
520kcal
48gEiweiß
4gKohlenhydrate
36gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 1 Rumpsteak (283 g)
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 227 g Spargelstangen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Thymian
Zubereitung
- Gusseisenpfanne bei hochster Hitze erhitzen, bis sie raucht.
- Steak großzügig würzen und 4-5 Minuten pro Seite anbraten, zum medium-rare.
- Steak entfernen und Hitze reduzieren; Butter mit Knoblauch und Thymian schmelzen.
- Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen; 12 Minuten bei 220°C rösten.
- Steak servieren, mit Knoblauch-Butter beträufeln, mit Spargel servieren.
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