Nutari
병아리콩과 감자를 곁들인 마사만 커리
향기로운 향신료로 풍미를 낸 부드러운 병아리콩, 감자, 땅콩이 들어간 풍부하고 따뜻한 커리.
310kcal
10g단백질
38g탄수화물
13g지방
8g식이섬유
재료
- 병아리콩 400g, 통조림, 물을 빼고
- 감자 250g, 깍둑썬 것
- 마사만 커리 페이스트 2 tbsp
- 코코넛 밀크 400ml
- 로스팅한 땅콩 1/4컵
- 간장 2 tbsp
- 팜슈가 1 tbsp
- 양파 1개, 4등분한 것
- 마늘 다진 것 3 큰술
- 베이 리프 2장
- 식용유 2 tbsp
조리법
- 냄비에 기름을 두르고 커리 페이스트와 마늘을 1-2분간 볶는다.
- 코코넛 밀크를 붓고 부드러워질 때까지 저어 섞는다.
- 병아리콩, 감자, 양파, 베이 리프를 넣고 15분간 약한 불에서 끓인다.
- 땅콩, 간장, 팜슈가를 넣고 저어 섞는다.
- 감자가 부드러워질 때까지 10분간 계속 끓인다.
- 베이 리프를 빼고 쌀과 함께 제공한다.
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