मसामन करी छोले और आलू के साथ

सामग्री

• 400g डिब्बाबंद छोले, सूखे हुए
• 250g आलू, क्यूब्स में कटा हुआ
• 2 tbsp मसामन करी पेस्ट
• 400ml नारियल का दूध
• 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
• 2 tbsp सोया सॉस
• 1 tbsp ताड़ की चीनी
• 1 प्याज़, चौथाई में कटा हुआ
• 3 लहसुन की कली, कीमा बनाई हुई
• 2 तेजपत्ते
• 2 tbsp सब्जी का तेल

विधि

1. एक बर्तन में तेल गर्म करें और करी पेस्ट को लहसुन के साथ 1-2 मिनट तलें।
2. नारियल का दूध जोड़ें और चिकना होने तक हिलाएं।
3. छोले, आलू, प्याज़ और तेजपत्ते जोड़ें; 15 मिनट तक पकाएं।
4. मूंगफली, सोया सॉस और ताड़ की चीनी मिलाएं।
5. जब तक आलू नरम न हो जाएं, 10 मिनट और पकाते रहें।
6. तेजपत्ते निकालें और चावल के ऊपर परोसें।

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