محمرة (صلصة الفلفل الأحمر والجوز)

المكوّنات

• 2 فلفل أحمر مشوي (أو معلب)
• 1 كوب جوز محمص
• 3 ملاعق طعام طحينة
• 2 ملعقة طعام شراب الرمان
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة كمّون مطحون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. حمّص الجوز في مقلاة بدون زيت لمدة 3 دقائق، ثم اتركه يبرد قليلاً.
2. ضع الفلفل والجوز والطحينة وشراب الرمان وعصير الليمون في محضرة الطعام.
3. أضفِ الثوم والكمّون وزيت الزيتون والملح والفلفل؛ امزج حتى تصبح ناعمة.
4. اضبط التتبيل والقوام حسب الحاجة.
5. قدم مع رقائق البيتا أو الخضراوات الطازجة.