मुहम्मरा (लाल मिर्च और अखरोट की डिप)

सामग्री

• 2 भुनी हुई लाल मिर्च (या डिब्बाबंद)
• 1 कप अखरोट, भुनी हुई
• 3 tbsp ताहिनी
• 2 tbsp अनार का सिरका
• 2 tbsp नींबू का रस
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कटी
• ½ tsp जीरा पाउडर
• 2 tbsp जैतून का तेल
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि

1. अखरोट को सूखी कड़ाही में 3 मिनट तक भूनें, फिर हल्का ठंडा होने दें।
2. मिर्च, अखरोट, ताहिनी, अनार का सिरका और नींबू का रस को फूड प्रोसेसर में डालें।
3. लहसुन, जीरा, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें; जब तक चिकना न हो जाए तब तक ब्लेंड करें।
4. आवश्यकतानुसार सीजनिंग और गाढ़ापन समायोजित करें।
5. पिता चिप्स या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।