Nutari
Muhammara (Rote-Paprika- und Walnuss-Dip)
Cremiger, gerösteter Paprika-Dip mit Walnüssen und Granatapfel-Melasse, ideal für Gäste.
210kcal
6gEiweiß
14gKohlenhydrate
15gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 2 geröstete rote Paprikas (oder aus dem Glas)
- 1 cup Walnüsse, geröstet
- 3 tbsp Tahini
- 2 tbsp Granatapfel-Melasse
- 2 tbsp Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ tsp gemahlenes Kreuzkümmel
- 2 tbsp Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Walnüsse 3 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, dann leicht abkühlen lassen.
- Paprikas, Walnüsse, Tahini, Granatapfel-Melasse und Zitronensaft in der Küchenmaschine kombinieren.
- Knoblauch, Kreuzkümmel, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen; glatt pürieren.
- Würzung und Konsistenz nach Bedarf anpassen.
- Mit Pitachips oder frischem Gemüse servieren.
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