Nutari
구운 가지 카포나타
부드러운 가지, 달콤한 토마토, 톡 쏘는 올리브가 어우러져 시큼하고 향기로운 시칠리안 채소 전채요리가 되어, 시간이 지날수록 맛이 깊어집니다.
180kcal
4g단백질
18g탄수화물
10g지방
5g식이섬유
재료
- 800g 가지, 깍둑썬 것
- 400g 통조림 토마토
- 100g 초록 올리브, 씨 제거
- 40ml 올리브 오일
- 1개 빨간 양파, 다진 것
- 3쪽 마늘, 다진 것
- 30ml 발사믹 비네거
- 15g 신선한 바질
- 10g 카퍼
- 소금과 후춧가루 적량
조리법
- 가지 깍둑썬 것을 올리브 오일, 소금, 후춧가루와 함께 섞은 후 200°C에서 황금색이 될 때까지 20분간 구웁니다.
- 팬에서 빨간 양파와 마늘을 볶다가 토마토를 넣고 5분간 끓입니다.
- 구운 가지를 토마토 혼합물과 섞고 올리브, 카퍼, 발사믹 비네거를 넣습니다.
- 맛이 어우러질 때까지 10분간 함께 끓인 후 신선한 바질을 섞어 넣습니다.
- 앞요리로 또는 바삭한 빵 위에 얹어 따뜻하게 또는 실온에서 담아냅니다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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