Nutari
भुनी हुई बैंगन Caponata
कोमल बैंगन, मीठे टमाटर और खारे जैतून एक खट्टे, सुगंधित सिसिली सब्जी के मेडेली में मिल जाते हैं जो जैसे ही यह बैठता है स्वाद गहरा होता है।
180kcal
4gप्रोटीन
18gकार्ब्स
10gफैट
5gफाइबर
सामग्री
- 800g बैंगन, कटी हुई
- 400g डिब्बाबंद टमाटर
- 100g हरे जैतून, बीज रहित
- 40ml जैतून का तेल
- 1 लाल प्याज़, कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियां, कीमा हुई
- 30ml बाल्समिक सिरका
- 15g ताज़ी तुलसी
- 10g कैपर्स
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च
विधि
- बैंगन के टुकड़ों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर 200°C पर 20 मिनट सुनहरा होने तक भूनें
- एक पैन में, लाल प्याज़ और लहसुन को तलें, टमाटर डालें और 5 मिनट पकाएं
- भुनी हुई बैंगन को टमाटर के मिश्रण के साथ मिलाएं, जैतून, कैपर्स और बाल्समिक सिरका डालें
- स्वाद मिलाने के लिए 10 मिनट एक साथ उबालें, फिर ताज़ी तुलसी डालें
- कुरकुरी रोटी के ऊपर या एक तरफ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें
AI-जनित रेसिपी — खाद्य पदार्थों को सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएं और सामग्री में एलर्जन की जांच करें। पोषण मान प्रति सर्विंग अनुमानित है।
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