메티 데플라

재료

• 통밀 가루 1.5 컵
• 병아리콩 가루 0.5 컵
• 신선한 메티 잎 0.5 컵, 다진 것
• 양파 1개, 다진 것
• 초록 칠리 2개, 다진 것
• 생강 1 tbsp, 다진 것
• 강황 1 tsp
• 소금 1 tsp
• 캐롬 씨 0.5 tsp
• 기름 3 tbsp
• 따뜻한 물 0.5 컵

조리법

1. 가루, 메티, 양파, 칠리, 생강, 향신료를 그릇에 섞는다.
2. 기름을 섞어 빵가루 질감이 될 때까지 비빈다.
3. 물을 조금씩 넣으며 부드러운 반죽을 만들고 2분간 치댄다.
4. 반죽을 8등분하여 둥글게 펼친다.
5. 핫플레이트를 데우고 각 데플라를 한 면에 1-2분씩 구워 황금색과 바삭함이 날 때까지 익힌다.
6. 요거트나 피클과 함께 뜨거울 때 낸다.