Tochitura de carne și legume cu orez brun

Ingrediente

• 200g carne de vită slabă din șirul dorsal, tăiată în fâșii subțiri
• 3/4 ceașcă orez brun gătit
• 1 ardei roșu, felii
• 150g măzărica
• 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• 1 lingură ulei de susan
• 3 căței de usturoi, pisați
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 linguriță amidon de porumb

Preparare

1. Încălzești uleiul de susan într-un wok sau tigaie mare la foc ridicat. Prăjești carnea timp de 2-3 minute; scot și pun deoparte.
2. Adaugi ardeiul roșu și măzărica; prăjești timp de 3 minute până devin moi-crocante.
3. Reintoduci carnea în tigaie. Adaugi sosul de soia, usturoiul, ghimbirul și amidonu de porumb amestecat cu 2 linguri apă.
4. Amesteci totul timp de 1 minut până sosul se îngroașă.
5. Servești peste orezul brun cald.