소고기와 채소 볶음 현미 밥 곁들임

재료

• 200g 마른 소고기 돈육, 얇게 슬라이스
• 3/4 cup 익힌 현미
• 1 적색 파프리카, 슬라이스
• 150g 스냅 완두콩
• 2 tbsp 저염 간장
• 1 tbsp 참기름
• 3 클로브 마늘, 다진 것
• 1 tsp 생강 (간 것)
• 1 tsp 옥수수 전분

조리법

1. 참기름을 wok이나 큰 팬에 붓고 센불에서 데웁니다. 소고기를 2-3분간 볶은 후 꺼내 옆에 놓습니다.
2. 파프리카와 스냅 완두콩을 넣고 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 소고기를 팬에 돌려 넣습니다. 간장, 마늘, 생강, 2 tbsp 물에 섞인 옥수수 전분을 더합니다.
4. 모든 것을 함께 1분간 소스가 걸쭉해질 때까지 버무립니다.
5. 따뜻한 현미 위에 서빙합니다.