เนื้อวัวและผักผัดจานกับข้าวสีน้ำตาล

ส่วนผสม

• 200g เนื้อวัวแซด บ่นเป็นเกล็ด
• 3/4 cup ข้าวสีน้ำตาลปรุง
• 1 พริกไทยแดง บ่นเป็นเกล็ด
• 150g ถั่วหาง
• 2 tbsp ซีอิ๊วเกลือต่ำ
• 1 tbsp น้ำมันเสมหะ
• 3 กลีบกระเทียม บ่นละเอียด
• 1 tsp ขิงสดหั่น
• 1 tsp แป้งข้าวโพด

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันเสมหะในกระติดหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟสูง ผัดเนื้อวัว 2-3 นาที นำออกและวางไว้ข้างๆ
2. เพิ่มพริกไทยแดงและถั่วหาง ผัด 3 นาทีจนเนื้อหนึ่งและกรอบ
3. นำเนื้อวัวกลับเข้าไป เพิ่มซีอิ๊ว กระเทียม ขิง และแป้งข้าวโพดผสมกับ 2 tbsp น้ำ
4. คลุกทุกอย่างด้วย 1 นาทีจนซอสข้นตัว
5. เสิร์ฟบนข้าวสีน้ำตาลอุ่น