Rind- und Gemüse-Pfannengericht mit braunem Reis

Zutaten

• 200g mageres Rinderfilet, dünn geschnitten
• 3/4 Tasse gekochter brauner Reis
• 1 rote Paprikaschote, in Scheiben
• 150g Zuckerschoten
• 2 EL natriumarme Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Sesamöl in einem Wok oder großen Topf bei hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch 2-3 Minuten pfannenrühren; herausnehmen und beiseite stellen.
2. Paprikaschote und Zuckerschoten hinzufügen; 3 Minuten pfannenrühren, bis zart und noch knusprig.
3. Rindfleisch zurück in den Topf geben. Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und mit 2 EL Wasser vermischte Speisestärke hinzufügen.
4. Alles zusammen 1 Minute werfen, bis die Soße eindickt.
5. Über warmem braunem Reis servieren.