Rundvlees en Groente Roerbak met Bruine Rijst

Ingrediënten

• 200g mager rundersirloinsteak, dun gesneden
• 3/4 kopje gekookte bruine rijst
• 1 rode paprika, gesneden
• 150g suikersnappepeulen
• 2 eetlepels zoutzoutrijke sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gerasp gember
• 1 theelepel maïzena

Bereiding

1. Verhit sesamolie in een wok of grote pan op hoog vuur. Roerbak rundvlees 2-3 minuten; haal uit pan en zet opzij.
2. Voeg paprika en suikersnappepeulen toe; roerbak 3 minuten tot gaar-knapperig.
3. Breng rundvlees terug in pan. Voeg sojasaus, knoflook, gember en maïzena gemengd met 2 eetlepels water toe.
4. Gooi alles 1 minuut doorelkaar tot saus indikt.
5. Serveer over warme bruine rijst.