Tumis Daging Sapi dan Sayuran dengan Nasi Merah

Bahan-bahan

• 200g daging sapi sirloin tanpa lemak, iris tipis
• 3/4 cangkir nasi merah yang sudah dimasak
• 1 paprika merah, iris
• 150g kacang berbunga
• 2 sdm kecap asin rendah natrium
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt tepung jagung

Cara membuat

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau penggorengan besar dengan api besar. Tumis daging sapi selama 2-3 menit; keluarkan dan sisihkan.
2. Tambahkan paprika dan kacang berbunga; tumis selama 3 menit hingga empuk tetapi tetap crisp.
3. Kembalikan daging ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin, bawang putih, jahe, dan tepung jagung yang dicampur dengan 2 sdm air.
4. Campur semuanya selama 1 menit hingga saus mengental.
5. Sajikan di atas nasi merah hangat.