Chana Masala cu Spanac

Ingrediente

• 2 tbsp ulei
• 1 ceapă, cubulată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 tbsp ghimbir, mărunțit
• 2 tsp semințe de chimion
• 1 tsp turmeric
• 2 tsp pudră de coriandru
• 1 tsp garam masala
• 1 cutie roșii tocate
• 1.5 cești năut gătit
• 2 cești spanac proaspăt
• 1 tsp sare
• 0.5 tsp piper roșu
• 0.25 ceașcă lapte de cocos

Preparare

1. Încălziți uleiul și tempirați semințele de chimion până au miros frumos.
2. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul; gătiti până devin aurii.
3. Amestecați turmericul, coridandrul și garam masala timp de 1 minut.
4. Adăugați roșiile și nătul; lăsați la foc mic 15 minute.
5. Pliaţi spanacul și laptele de cocos; gătiti 5 minute până se ofilesc.
6. Ajustați sarea și piperele roșu după gust.