チャナマサラ with ほうれん草

材料

• 2 tbsp 油
• 1 玉ねぎ、みじん切り
• 2 cloves ガーリック、みじん切り
• 1 tbsp ショウガ、みじん切り
• 2 tsp クミンシード
• 1 tsp ターメリック
• 2 tsp コリアンダーパウダー
• 1 tsp ガラムマサラ
• 1 缶 ダイストマト
• 1.5 cups 加熱済みひよこ豆
• 2 cups フレッシュほうれん草
• 1 tsp 塩
• 0.5 tsp チリパウダー
• 0.25 cup ココナッツミルク

作り方

1. 油を熱し、クミンシードを香りが立つまで炒める。
2. 玉ねぎ、ガーリック、ショウガを加えて狐色になるまで加熱する。
3. ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラを1分混ぜる。
4. トマトとひよこ豆を加えて15分煮込む。
5. ほうれん草とココナッツミルクを折り込み、5分加熱してしなやかになるまで煮込む。
6. 塩とチリパウダーで味を整える。