Ispanaklı Chana Masala

Malzemeler

• 2 tbsp yağ
• 1 soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tbsp zencefil, kıyılmış
• 2 tsp kimyon çekirdeği
• 1 tsp zerdeçal
• 2 tsp kişniş tozu
• 1 tsp garam masala
• 1 kutu kıyılmış domates
• 1,5 su bardağı pişirilmiş nohut
• 2 su bardağı taze ıspanak
• 1 tsp tuz
• 0,5 tsp acı biber
• 0,25 su bardağı hindistan cevizi sütü

Yapılışı

1. Yağı ısıtın ve kimyon çekirdeğini koku çıkana kadar harmanız.
2. Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin; altın rengi olana kadar pişirin.
3. Zerdeçal, kişniş ve garam masalayı 1 dakika karıştırın.
4. Domatesi ve nohut'u ekleyin; 15 dakika kaynatın.
5. Ispanak ve hindistan cevizi sütünü katın; 5 dakika pişirin, solana kadar.
6. Tuz ve acı biberi tatlandırmak için ayarlayın.