ਚਣੇ ਦੀ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਕ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 tbsp ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਲੌਂਗ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 2 tsp ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• 2 tsp ਧਣਾ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਡਬਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 1.5 cups ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਣੇ
• 2 cups ਤਾਜੀ ਪਾਲਕ
• 1 tsp ਨਮਕ
• 0.5 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 0.25 cup ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤੜਕਾ ਲਗਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਵੇ।
2. ਪਿਆਜ਼, ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗ ਤਕ ਪਕਾਓ।
3. ਹਲਦੀ, ਧਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ।
4. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ।
5. ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
6. ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।