ชานะมาสาลากับผักศาลาด

ส่วนผสม

• 2 tbsp น้ำมัน
• 1 หัวหอม สับ
• 2 กระเทียม สับ
• 1 tbsp ขิง สับ
• 2 tsp เมล็ดยีรา
• 1 tsp ขมิ้น
• 2 tsp ผงคอริเอนเดอร์
• 1 tsp เกาลัน
• 1 กระป๋องมะเขือเทศสับ
• 1.5 ถ้วยถั่วแกรมสุก
• 2 ถ้วยผักศาลาดสดใหม่
• 1 tsp เกลือ
• 0.5 tsp พริกเผ็ด
• 0.25 ถ้วยนมมะพร้าว

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันและเผาเมล็ดยีราจนหอม
2. เติมหอม กระเทียม และขิง ปรุงจนสีทอง
3. ผสมขมิ้น คอริเอนเดอร์ และเกาลัน 1 นาที
4. เติมมะเขือเทศและถั่วแกรม ต้มช้าๆ 15 นาที
5. พับผักศาลาดและนมมะพร้าวเข้า ปรุง 5 นาทีจนนิ่ม
6. ปรับเกลือและพริกเผ็ดตามรสชาติ