Chana Masala Với Rau Mầm Xanh

Nguyên liệu

• 2 tbsp dầu
• 1 củ hành thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 tbsp gừng băm nhỏ
• 2 tsp hạt thì là
• 1 tsp nghệ
• 2 tsp bột coriander
• 1 tsp garam masala
• 1 hộp cà chua thái nhỏ
• 1.5 cốc đậu gà đã nấu
• 2 cốc rau mầm xanh tươi
• 1 tsp muối
• 0.5 tsp bột ớt
• 0.25 cốc nước cốt dừa

Cách làm

1. Đun nóng dầu và đun hạt thì là cho đến khi thơm lừng.
2. Thêm hành, tỏi và gừng; nấu cho đến khi vàng nâu.
3. Trộn vào nghệ, bột coriander và garam masala trong 1 phút.
4. Thêm cà chua và đậu gà; hầm 15 phút.
5. Gập nhẹ rau mầm xanh và nước cốt dừa; nấu 5 phút cho đến khi tàn.
6. Điều chỉnh muối và bột ớt vừa ăn.