Chana Masala se špenátem

Ingredience

• 2 tbsp olej
• 1 cibule, nakrájená na kostky
• 2 stroužky česneku, najemno
• 1 tbsp zázvor, najemno
• 2 tsp semínka kmínu
• 1 tsp kurkuma
• 2 tsp koriandrový prášek
• 1 tsp garam masala
• 1 plechovka rajčat na kostky
• 1,5 šálku vařeného cizrnu
• 2 šálky čerstvého špenátu
• 1 tsp sůl
• 0,5 tsp chili
• 0,25 šálku kokosového mléka

Postup

1. Zahřejte olej a opékejte semínka kmínu, dokud se nerozváňují.
2. Přidejte cibuli, česnek a zázvor; vařte do zlatava.
3. Vmíchejte kurkumu, koriandr a garam masalu 1 minutu.
4. Přidejte rajčata a cizrn; vařte 15 minut.
5. Vložte špenát a kokosové mléko; vařte 5 minut, dokud není měkký.
6. Upravte sůl a chili dle chuti.