تشانا ماسالا مع السبانخ

المكوّنات

• 2 tbsp زيت
• 1 بصلة، مقطعة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 tbsp زنجبيل، مفروم
• 2 tsp بذور كمون
• 1 tsp كركم
• 2 tsp بودرة كزبرة
• 1 tsp جرام ماسالا
• 1 علبة طماطم مقطعة
• 1.5 cups حمص مطهو
• 2 cups سبانخ طازجة
• 1 tsp ملح
• 0.5 tsp فلفل حار
• 0.25 cup حليب جوز الهند

طريقة التحضير

1. تسخين الزيت وتحميص بذور الكمون حتى تصبح معطرة.
2. إضافة البصل والثوم والزنجبيل؛ الطهي حتى يصبح ذهبياً.
3. إضافة الكركم والكزبرة وجرام ماسالا لمدة دقيقة.
4. إضافة الطماطم والحمص؛ الطهي على نار هادئة 15 دقيقة.
5. إضافة السبانخ وحليب جوز الهند؛ الطهي 5 دقائق حتى تذبل.
6. ضبط الملح والفلفل الحار حسب الذوق.