Orientul Mijlociu30 minVegetarianProteic

Falafel Crocant cu Sos de Tahini

Name: Falafel Crocant cu Sos de Tahini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 240ml năut uscat (îmbibat peste noapte); 60ml pătrunjel proaspăt; 60ml coriandru proaspăt; 1/2 ceapă, tăiată cubice; 3 cățele de usturoi, tăiate fin; 1 linguriță cumin măcinat; 1 linguriță coriandru măcinat; 1/4 linguriță piper de cayenne; 45ml făină de grâu; 1 linguriță sare; ulei pentru prăjire; 45ml tahini; 30ml suc de lămâie; 1 cățel de usturoi; apă

Baloțe de năut prăjite aurii servite cu sos de tahini cremos și legume proaspete.

320kcal

12gProteine

28gCarbohidrați

18gGrăsimi

7gFibre

Ingrediente

240ml năut uscat (îmbibat peste noapte)
60ml pătrunjel proaspăt
60ml coriandru proaspăt
1/2 ceapă, tăiată cubice
3 cățele de usturoi, tăiate fin
1 linguriță cumin măcinat
1 linguriță coriandru măcinat
1/4 linguriță piper de cayenne
45ml făină de grâu
1 linguriță sare
ulei pentru prăjire
45ml tahini
30ml suc de lămâie
1 cățel de usturoi
apă

Preparare

Scurgeți năutul și mixeți cu ierburi, condimente, ceapă, usturoi și făină până se formează o amestec grosier.
Modelați amestecul în 12 baloțe și puneți la rece timp de 15 minute.
Încălzesc uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți baloțele 3-4 minute pe fiecare parte până auriu.
Pentru sos: amestecați tahini, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și 45ml apă până lis.
Serviți fafelul cald cu sosul de tahini și pâine pita.

Rețetă generată de AI — gătește alimentele la temperaturi interne sigure și verifică ingredientele pentru alergeni. Valorile nutriționale sunt o estimare per porție.