Gevrek Falafel Tahin Sosuyla

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru nohut (bir gece ıslatılmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz
• 1/4 su bardağı taze kişniş
• 1/2 soğan, doğranmış
• 3 sarımsak diş, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• kızartmak için yağ
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 sarımsak diş
• su

Yapılışı

1. Nohutları süzün ve otları, baharat, soğan, sarımsakı ve unu blender ile iri kıvam oluşana kadar çekin.
2. Karışımdan 12 pastil şeklinde oluşturun ve 15 dakika soğuk tutun.
3. Derin tavada yağı ısıtın; pastilleri her taraf 3-4 dakika altın rengine kadar kızartın.
4. Sos için: tahini, limon suyunu, sarımsakı, tuzu ve 3 yemek kaşığı suyu düz olana kadar çırpın.
5. Falafel'i sıcak pide ekmek ve tahin sosuyla servis yapın.