Piept de Pui Grill cu Praf de Sumac și Salată de Castravete și Roșie

Ingrediente

• 6 oz piept de pui desosat și fără piele
• 2 linguri sumac
• 1 lingură coriandru măcinat
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 castravete mare, tăiat cuburi
• 2 roșii medii, tăiate cuburi
• 1/4 ceapă roșie, tăiată subțire
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tăiat
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 căței de usturoi, mărunțit
• sare și piper după gust

Preparare

1. Mixează sumacul, coriandrul, 1 lingură ulei de măsline, sare și piper. Acoperă pieptul de pui uniform cu amestecul.
2. Găteste pui la grătar sau în tigaie la foc mediu-ridicat timp de 6-7 minute pe fiecare latură până se gătește complet.
3. Cât se gătește puiul, combină castravetele, roșiile, ceapa roșie și pătrunjel într-un bol.
4. Mixează sucul de lămâie, usturoiul, 1 lingură ulei de măsline, sare și piper; amestecă cu legumele.
5. Taie pieptul de pui și servește alături de salata de castravete și roșie.