Печена нут, прянісна як фалафель, з тахінною соусом

Інгредієнти

• 2 banco (15 oz кожна) нуту, змитого та висушеного
• 3 tbsp оливкової олії
• 1.5 tsp кумину
• 1 tsp коріандру
• 0.5 tsp кайєнського перцю
• 0.5 tsp часнику в порошку
• Сіль за смаком
• 3 tbsp тахіні
• 2 tbsp лимонного соку
• 1 зубок часнику, подрібнений
• 2 tbsp свіжого кінза, нарізаного

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220°C. Змішайте нут з оливковою олією, кумином, коріандром, кайєнським перцем, часником в порошку та сіллю.
2. Розкладіть на противні та запікайте 20-25 хвилин, перемішуючи в половині часу, доки нут не стане хрустким та золотавим.
3. Збийте тахіні, лимонний сік, часник та 3-4 tbsp теплої води доки консистенція не стане гладкою та легкою для поливання.
4. Викладіть нут на тарілку та полійте тахінним соусом. Прикрасьте свіжим кінза.