Panggang Buncis Berbumbu Falafal dengan Saus Tahini

Bahan-bahan

• 2 kaleng (15 oz setiap kaleng) buncis, tiriskan dan keringkan
• 3 sdm minyak zaitun
• 1,5 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 0,5 sdt cabai rawit
• 0,5 sdt bubuk bawang putih
• Garam secukupnya
• 3 sdm tahini
• 2 sdm jus lemon
• 1 siung bawang putih, halus
• 2 sdm daun ketumbar segar, cincang

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 220°C. Campurkan buncis dengan minyak zaitun, jintan, ketumbar, cabai rawit, bubuk bawang putih, dan garam.
2. Letakkan di loyang panggang dan panggang selama 20-25 menit, guncang setengah jalan, hingga renyah dan keemasan.
3. Kocok tahini, jus lemon, bawang putih, dan 3-4 sdm air hangat hingga halus dan dapat dituang.
4. Sajikan buncis dan siram dengan saus tahini. Garnir dengan daun ketumbar segar.