फलाफेल-मसालेदार छोले की भुनी हुई सब्जी तिल की चटनी के साथ

सामग्री

• 2 डिब्बे (15 oz प्रत्येक) छोले, सूखे हुए
• 3 tbsp जैतून का तेल
• 1.5 tsp जीरा
• 1 tsp धनिया
• 0.5 tsp केयेन पेपर
• 0.5 tsp लहसुन पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 3 tbsp तिल का पेस्ट
• 2 tbsp नींबू का रस
• 1 लहसुन की कली, बारीक कटी
• 2 tbsp ताजा धनिया पत्ती, कटी हुई

विधि

1. ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। छोलों को जैतून के तेल, जीरा, धनिया, केयेन, लहसुन पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
2. बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट भूनें, बीच में हिलाते हुए, जब तक कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
3. तिल का पेस्ट, नींबू का रस, लहसुन और 3-4 tbsp गर्म पानी को फेंटें जब तक चिकना और बहने योग्य न हो जाए।
4. छोलों को प्लेट में रखें और तिल की चटनी से सिंचित करें। ताजे धनिया पत्ती से सजाएं।