Запеченный нут с пряностями фалафеля и соусом тахини

Ингредиенты

• 2 банки (15 oz каждая) нута, осушенного и высушенного
• 3 tbsp оливкового масла
• 1.5 tsp кумина
• 1 tsp кориандра
• 0.5 tsp красного перца
• 0.5 tsp чесночного порошка
• Соль по вкусу
• 3 tbsp тахини
• 2 tbsp лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 tbsp свежей кинзы, нарезанной

Способ приготовления

1. Предварительно нагреть духовку до 425°F. Перемешать нут с оливковым маслом, кумином, кориандром, красным перцем, чесночным порошком и солью.
2. Выложить на противень и запечь 20-25 минут, встряхивая на половине времени, до хрустящего золотистого состояния.
3. Взбить тахини, лимонный сок, чеснок и 3-4 tbsp теплой воды до гладкого и текучего состояния.
4. Подать нут и полить соусом тахини. Украсить свежей кинзой.