Sisig Filipino cu Orez de Conopidă

Ingrediente

• 300g carne de porc tocată
• 50g ficat de porc, mărunțit
• 2 cești orez de conopidă
• 1 ardei roșu, tocat fin
• 1 ceapă, tăiată fin
• 3 căței usturoi, mărunțiți
• 2 linguri amino de cocos
• 1 lingură suc de lime
• 2 lingurițe sos de pește
• 1 lingură ulei de cocos
• 1 chili verde lung, felii
• Sare și piper după gust

Preparare

1. Încălziți uleiul de cocos într-un wok pe foc ridicat; pasul usturoiul, ceapa și chiliul până devine aromatic.
2. Adăugați carnem de porc tocată și ficatul, gătind până se brunez și se crustă, aproximativ 8-10 minute.
3. Amestecați ardeiul roșu și gătiți timp de 2 minute.
4. Adăugați amino de cocos, sosul de pește și sucul de lime; aruncați pentru a combina.
5. Într-o tigaie separată, încălziți orzul de conopidă cu o bătaie de sare timp de 3 minute.
6. Serviti amestecul de porc peste orzul de conopidă cu felii suplimentare de chili pe vârf.