Sisig Filipina dengan Nasi Kembang Kol

Bahan-bahan

• 300g daging babi cincang
• 50g hati babi, cincang halus
• 2 cups nasi kembang kol
• 1 paprika merah, cincang halus
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 tbsp kecap kelapa amino
• 1 tbsp air perasan jeruk nipis
• 2 tsp kecap ikan
• 1 tbsp minyak kelapa
• 1 cabai hijau panjang, iris
• Garam dan lada sesuai selera

Cara membuat

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api tinggi; tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan daging babi cincang dan hati, masak hingga kecoklatan dan renyah, sekitar 8-10 menit.
3. Masukkan paprika merah dan masak selama 2 menit.
4. Tambahkan kecap kelapa amino, kecap ikan, dan air perasan jeruk nipis; aduk rata.
5. Di wajan terpisah, hangatkan nasi kembang kol dengan sejumput garam selama 3 menit.
6. Sajikan campuran daging di atas nasi kembang kol dengan iris cabai tambahan di atas.