Филиппинский сисиг с рисом из цветной капусты

Ингредиенты

• 300g фарш из свинины
• 50g печень свинины, мелко нарезанная
• 2 чашки рис из цветной капусты
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 2 tbsp кокосовых аминокислот
• 1 tbsp сока лайма
• 2 tsp рыбного соуса
• 1 tbsp кокосового масла
• 1 длинный зеленый перец чили, нарезанный ломтиками
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте кокосовое масло в воке на сильном огне; обжарьте чеснок, лук и перец чили до появления аромата.
2. Добавьте фарш из свинины и печень, готовьте до подрумяния и хрустящести, около 8-10 минут.
3. Добавьте болгарский перец и готовьте 2 минуты.
4. Добавьте кокосовые аминокислоты, рыбный соус и сок лайма; хорошо перемешайте.
5. На отдельной сковороде разогрейте рис из цветной капусты с щепоткой соли 3 минуты.
6. Подавайте смесь из свинины на рис из цветной капусты с дополнительными ломтиками перца чили сверху.