Nutari
Philippinisches Sisig mit Blumenkohl-Reis
Knusprig gehacktes Schweinefleisch mit Leber und Paprika serviert über Blumenkohl-Reis für ein kohlenhydratarmes, würziges philippinisches Klassiker.
420kcal
38gEiweiß
12gKohlenhydrate
24gFett
2.5gBallaststoffe
Zutaten
- 300g Schweinehackfleisch
- 50g Schweineleber, gehackt
- 2 Tassen Blumenkohl-Reis
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Kokos-Aminos
- 1 EL Limettensaft
- 2 TL Fischsoße
- 1 EL Kokosöl
- 1 lange grüne Chili, geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kokosöl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen; Knoblauch, Zwiebel und Chili anbraten, bis es duftet.
- Hackfleisch und Leber hinzufügen, kochen bis braun und knusprig, etwa 8-10 Minuten.
- Paprika hinzufügen und 2 Minuten kochen.
- Kokos-Aminos, Fischsoße und Limettensaft hinzufügen; durchmischen.
- In einer separaten Pfanne Blumenkohl-Reis mit einer Prise Salz 3 Minuten warm machen.
- Schweinefleischmischung über Blumenkohl-Reis servieren mit zusätzlichen Chili-Scheiben obenauf.
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