필리핀식 시싹과 콜리플라워 라이스

재료

• 간 돼지고기 300g
• 돼지 간 다진 것 50g
• 콜리플라워 라이스 2컵
• 빨간 파프리카 1개, 잘게 다진 것
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 다진 것 3쪽
• 코코넛 아미노스 2큰술
• 라임 주스 1큰술
• 생선 소스 2작은술
• 코코넛 오일 1큰술
• 긴 초록 고추 1개, 슬라이스
• 소금과 후춧가루 기호에 맞게

조리법

1. 냄팬을 강한 불에 데우고 코코넛 오일을 넣고; 마늘, 양파, 고추를 향긋해질 때까지 볶습니다.
2. 간 돼지고기와 간을 넣고 약 8-10분간 갈색이 되고 바삭해질 때까지 요리합니다.
3. 파프리카를 넣고 2분간 요리합니다.
4. 코코넛 아미노스, 생선 소스, 라임 주스를 넣고; 섞어 결합합니다.
5. 따로 냄팬에서 콜리플라워 라이스를 소금 한 꼬집으로 3분간 데웁니다.
6. 돼지고기 혼합물을 콜리플라워 라이스 위에 서빙하고 추가 고추 슬라이스를 얹습니다.