Filipínský sisig s květákovým rizím

Ingredience

• 300g mletého vepřového
• 50g vepřových jater, jemně nasekáno
• 2 hrnky květákového rizí
• 1 červená paprika, jemně nakrájená
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 3 stroužky česneku, jemně nasekaného
• 2 lžíce kokosových aminů
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžičky rybí omáčky
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 dlouhé zelené chilli, nakrájené na plátky
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Zahřejte kokosový olej ve woku na vysoké teplotě; restujte česnek, cibuli a chilli, dokud není aromatické.
2. Přidejte mleté vepřové a játra, vařte, dokud nejsou hnědá a křupavá, přibližně 8-10 minut.
3. Vmíchejte papriku a vařte 2 minuty.
4. Přidejte kokosové amino kyseliny, rybí omáčku a citrónovou šťávu; promíchejte dohromady.
5. V samostatné pánvi zahřejte květákové rizí se špetkou soli 3 minuty.
6. Podávejte vepřovou směs na květákovém rizí s dodatečnými plátky chilli navrchu.